Name: Smash Burgers maison
Prep time: 183 min
Total time: 183 min
Yield: 4 portions
Cuisine: americain
Ingredients: 1 unite œuf battu avec une pincée de sel; unité graines de sésame; 200 g pomme de terre; 14 g beurre non salé; 35 g lait; 125 g purée de pommes de terre; 560 g farine; 8 g levure; 45 g sucre en poudre; 12 g sel; 56 g beurre non salé, ramolli; 1 unite œuf; 240 g lait, à température ambiante; unité mayonnaise; unité ketchup; unité jus de pickles; unité sriracha; unité poudre de café; 125 g viande de boeuf hachée; 2 unite fromage (tranches)

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