Name: Ramen express à la courge et aux champignons
Prep time: 1470 min
Total time: 1470 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonais
Ingredients: 100 g purée de butternut; 1 gousse ail râpé; 1 cas huile neutre; 1 tige citronnelle; 1 cas gochujang; 2 cas miso; 600 ml bouillon de poulet; 10 cl eau; 1 morceau gingembre râpé; 150 g porc; 150 g poulet; 1 cas huile neutre; 100 g girolle; 150 g crevette; 100 g pleurote; 150 g bœuf; 2 l eau; 1 unite cébette; 1 cac sésame; 400 g nouilles udon; 2 cas crème de coco; 10 g sel; 2 cas mayonnaise à l’ail noir; 10 cl eau; 2 unite œuf; 1 cac jus de citron vert; 15 cl sauce soja salée; 1 l eau; 1 cas huile de sésame; 5 cl mirin

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