Name: Dan Dan Noodles
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinois
Ingredients: 2 c.à.s huile neutre; 2 unité oignon vert; 0.5 lb porc haché; 2 c.à.c gingembre; 0.25 tasse yacai (moutarde fermentée); 2 c.à.s vin de Shaoxing; 1 c.à.c sauce soja claire; 0.5 c.à.c sauce soja foncée; 1 c.à.c sucre; 2 portion nouilles de blé fraîches; unité choy sum; unité cacahuètes concassées; 3 c.à.c pâte de sésame; 2 c.à.s sauce soja claire; 0.5 c.à.c sauce soja foncée; 1 c.à.s vinaigre noir chinois; 1 c.à.c huile de sésame; 5 c.à.s huile de piment du Sichuan; 1 c.à.c sucre; 2 gousse ail

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