Name: Tofu collant à l'ail, soja, érable et jalapeño
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinois
Ingredients: 2 unite oignon nouveau; 1 cac piment frais tranché; 1 Tbs graines de sésame; 2 Tbs échalotes frites; 300 g riz; 600 ml eau; 2 cac gingembre moulu; 1 cac flocons de piment; 0.25 tasse eau pour la liaison; 0.25 tasse sauce soja; 1 Tbs poivre blanc; 2 Tbs huile de coco; 1 Tbs mélasse de grenade; 1 cac fécule de maïs pour la liaison; 1 Tbs poivre noir; 2 Tbs beurre; 1 Tbs sirop d'érable; 2 Tbs eau d'ajustement; 10 unite gousses d'ail finement hachées; 1 unite oignon rouge finement haché; 2 unite jalapeño entier en bocal; 0.5 cac sel; 2 cac fécule de maïs; 1 Tbs fécule de maïs; 1 cac sel; 1 cac poivre; 1 cac poivre blanc; 1 cac paprika doux; 1 cac paprika épicé ou fumé; 0.5 cac ail en poudre

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