Name: Agedashi tofu croustillant
Prep time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonais
Ingredients: 1 bloc tofu extra ferme (momen dofu); 4 cuillère à soupe fécule de pomme de terre; unite sel; unite huile neutre (végétale); 1 tasse dashi; 2 cuillère à soupe sauce soja; 2 cuillère à soupe mirin; 2 unite oignon vert; 2 centimètres daikon; 1 morceau gingembre; unite shichimi togarashi (mélange d'épices japonaises)

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