Name: Risotto cacio e pepe
Prep time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italien
Ingredients: 1 cuillère à soupe poivre noir en grains; 50 g Parmigiano-Reggiano; 75 g Pecorino Romano; 200 g riz Carnaroli ou Arborio; 2 cuillère à soupe beurre; 80 ml vin blanc sec; 700 ml bouillon de légumes chaud; unite sel

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