Name: Tarte au chocolat, praliné, grué de cacao
Prep time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 8 portions
Cuisine: francais
Ingredients: 1 unite jaune d'oeuf; 5 g crème; 255 g crème; 170 g chocolat noir 65%; 10 g miel; 10 g sirop de glucose; 200 g farine; 100 g beurre; 70 g sucre glace; 30 g poudre d'amande; 1 unite oeuf; 150 g amandes entières; 50 g grué de cacao; 100 g sucre; 2 g fleur de sel

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